Ich wünsche euch ein schönes Weihnachtsfest und einen guten Start ins Jahr 2014

Huch, und schon wieder ist ein Jahr rum. Die Zeit vergeht wie im Flug. Apropos Flug.... dazu später mehr :-)

2013 war für mich ein recht intensives Jahr. Allein schon weil es ja auch mein erstes (volles) Jahr als Bloggerin war. Eine Lawine an Kreativität ist auf mich zugerollt. Egal ob Pinterest, Instagram oder das Lesen der anderen Blogs... ich bin sooo inspiriert und voller Kreativität.  Aber dennoch, und jetzt kommen wir wieder zum "Flug" von vorhin, mein Vorsatz  für das nächste Jahr ist: 

"tommelwirbeltrommelwirbeltrommelwirbel" 

★★★ ENTSCHLEUNIGUNG ★★★

Ja, es ist nur ein einziger Vorsatz, denn mit diesem werde ich genug zu tun haben :-)))

Frau Krimserei UND Angela versuchen im Jahr 2014 statt 5 Dinge nur mehr 3 Dinge gleichzeitig zu machen. 

Was habt ihr so für Vorsätze?

Ich wünsche euch ein wunderschönes Weihnachtsfest mit euren Lieben 

und einen guten Start ins neue Jahr!

Mittwochs mag ich... Mandelkränzchen und Geschenksackerl falten

Mittwochs werden bei Frollein Pfau Dinge gezeigt die man mag

Ich zeige heute meine Lieblingskekse und verrate das Rezept. Eine Anleitung für die Geschenksackerl (Tüten) findet ihr weiter unten :-)

 

Gut, ich schreibe es gleich vorweg: das Rezept wird mit 

Vollkornmehl und Honig gemacht! 

Das mag jetzt vielleicht einige abgeschrecken, aber diese Kekse sind einfach köstlich! 

Gut, ich gebe zu: ich mag das!

 Ich habe eine Getreidemühle und so oft es geht ist sie auch im Einsatz (ich gebe auch zu: bei mir ist nicht alles Vollkorn)


Das Rezept habe ich von meiner lieben Freundin Petra vor ein paar Jahren bekommen.

Rezept

Mürbteig

250g Vollkornmehl (frisch gemahlen oder fertig abgepackt)

Ms salz

80g Honig

2 Eidotter125g Butter

Alle Zutaten kneten und im Kühlschrank 1 Stunde rasten lassen.

Eiweißmasse:

3 Eiweiß

175g Honig

250g Mandeln gemahlen

2 MS Muskat

Marmelade

Zubereitung:

Eiweiß steif schlagen, Honig, Mandeln u. Muskat unterrühren

Masse ca. 30min rasten lassen

Aus dem Teig runde Formen ausstechen, die Eiweißmasse in einen Spritzsack füllen und den Keks umranden. In die Mitte einen Tupfer Marmelade mit einem kleinen Löffel verteilen

Bei max. 175 ° ca. 20 min backen.

Geschenksackerl (Geschenktüte) falten

 

Ein Sackerl (Tüte) wie oben ist schnell gefaltet und geklebt

Material

2 Rechtecke á 15x20cm (Die Größe kann natürlich an die eigenen Bedürnisse angepasst werden.

Klebstoff

Schere

Dekorationsmaterial nach Wunsch

Das Rechteck so legen, dass die langen Seite noch oben zeigen, da Papier in der Mitte falten

Das Papier aufklappen und die gefalteten Hälften in der MItte falten

Papier drehen, in der Mitte falten

Nun nur eine Hälfte noch einmal in der Mitte falten

Das kleine Rechteck, welches sich nun ganz unten bildet mit der Schere,
Das zweite Rechteck genau so falten und ebenfalls einschneiden

Die zwei Hälten so zusammenlegen, dass die eingeschnitten Rechtecke aufeinander liegen. Die zwei Blätter werden nun festgeklebt.

Die geklebten Papierecken aufstellen, mit Klebstoff bestreichen und das erste Seitenteil festkleben.

Auf das verklebte Seitenteil der Länge nach mit Klebstoff benetzen (ca. 2/3) und das zweite Seitenteil festkleben.

Auf der anderen Seite wird genau so verfahren!

Ich wünsche euch viel Spaß beim Falten :-)

In der Weihnachtsbäckerei... Traumstücke

Letzens hat mir meine Freundin "Traumstücke" zum Nachmittagskaffee angeboten. Die waren sooo köstlich. Die Form hat mir gefallen (wahrscheinlich weil es unkompliziert ausgesehen hat), und als ich das erste Stück gekostet habe, war es sowieso um mich geschehen.

Traumstücke... zuerst dachte ich eine Freundin hat ihnen aus lauter Begeisterung diesen Namen gegeben. Nein, sie heißen wirlich so. 

Traumstücke... schmecken wie Vanillekipferl, sind aber keine. Und ich finde, die kann man das ganze Jahr backen.

Das Originalrezept habe ich bei "Nancy von Samt und Sahne" entdeckt, bei Rezeptknete hat mir die Verwendung der Vanilleschoten besonders gut gefallen.

Ich habe zuätzlich den Staub- bzw. Puderzucker mit Bourbon Vanillezucker gemischt.

Das Rezept

500 g Mehl

5 Eidotter

250 g Butter

2 Vanilleschoten

150 Back- oder Kristallzucker

Staub- bzw Puderzucker

1 Pck Vanillezucker

Menge reicht für ca. 2 Backbleche

Staub- bzw Puderzucker sieben und mit Bourbon Vanillezucker vermischen. 

Die 2 Vanielleschoten der Länge nach teilen und die Vanille mit einem kleinen Löffel rausschaben. Die Butter mit der Vanille und den Vanilleschoten vorsichtig schmelzen.

Mehl, Eidotter, Zucker und Butter werden nun zu einem Mürbteig verkneten. Ich nehme anfangs immer eine Schüssel und den Mixer mit Knethaken, wenn alles gut vermengt ist, knete ich zum Schluss noch mit den Händen.

Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen

Einzelne Stücke vom Teig abtrennen und zu einer Wurst ausrollen (fingerdick). Ca. 1 cm lange Stücke abschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Da die Stücke beim Backen kaum aufgehen, ist es nicht notwendig einen großen Abstand zu halten. Backblech ins Rohr schieben und ca 10-15 min goldbraun backen.

Nach dem Backen müssen die Traumstücke unbedingt abkühlen!!! Die lauwarmen Stücke im Zuckergemisch wälzen bis alles gut bedeckt ist.

 Jetzt bin ich gespannt, welche Rezepte heute bei Glücksmomente noch vorstellt werden!

Kränze für Kurzentschlossene

Huch, jetzt hätte ich es fast verpasst....

Irgendwie scheine ich mich vom Sommer/Herbst nicht ordentlich verabschiedet zu haben. Denn ich bin von Winter, Schnee und Kälte völlig überrascht. Immer noch.... es mag irgendwie nicht in mein Hirn. Stress!!! Weihnachtsdekoadventkalendertürkranzstress!! Selbst schuld wenn ich der Zeit hinterherhinke.

Der Türkranz

Bei Anita von Grinsestern habe ich etwas Passendes entdeckt, denn ich hatte im Keller einen Kranz von letztem Jahr liegen. Ich habe ihn mit Nüssen und Moos beklebt und hatte lange Freude damit. Bis die ersten Nüsse purzelten. Ein wenig ramponiert ist er nun das ganze Jahr im Keller gelegen, der arme Kranz.

Ich habe die Idee aufgegriffen, die Nüsse abgezupft, geteilt, Nüsse entfernt. Auf einen Styroporkranz geklebt, besprüht, schnell noch einen Stern genäht. Und jetzt freue ich mich über den neuen Kranz und darüber, dass ich die Nüsse ein weiteres Mal verwendet habe. 

wenn das mal nicht ein Kranz mit viel Glamour geworden ist :-)

Den Stern habe ich schnell selbst genäht. Mit der sichtbaren und leicht mit Watte ausgestopft, sieht er sehr chic aus! Das Band ist zusammengeklebtes Washi Tape, ich hatte kein rosa Band daheim....

der alte Kranz aus dem Keller

beim Nüsse knacken habe ich noch dieses schöne Herz gefunden 

Der Adventkranz

Beim Adventkranz war gleich klar: der wird heuer gehäkelt. Das hat mir schon letztes Jahr so gut gefallen, aber heuer habe ich es erst umgesetzt.

Anleitung Adventkranz gehäkelt:

Ich habe einen 25cm im DM großen Styroporkranz verwendet. Ich habe dicke Wolle verwendet die sich für eine Häkelnadel der Stärke 10 eignet.

So viele LM häkeln bis der Kranz umschlossen werden kann. Mit einer LM beginnend nun immer hin und retour feste Maschen häkeln bis eine Länge von ca. 60 cm erreicht ist. Den Schlauch nun in der Mitte falten (nun ist er 30 cm lang) und die Enden miteinander mit KM verbinden. Den Schlauch über den Kranz ziehen und auf der Rückseite mit einer Filznadel zusammennähen.

Anleitung Häkelstern (entdeckt bei Lealu):

1 Magic Ring fertigen, 10 fM in den Ring häkeln. Den Faden fest anziehen, damit sich der Ring gut schließt. 5 LM häkeln und nun retour: 1 LM auslassen, 1 fM, 1hSt, 1 St, eine KM in die übernächste fM des Fadenrings häkeln. Das ganze noch 4 Mal un fertig ist der Häkelstern. Ich habe Filzwolle verwendet und die Häkelsterne in der Waschmaschine gefilzt.

Mehr kreatives, vielleicht auch zum Thema Weihnachten findet, ihr beim Creadienstag, bei Meertje,  Häkelliebe, Simone, Line, Nina und Pamela

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