Krimserei: Mini-Gugl

Vor einiger Zeit habe ich mir Mini Gugel Formen gekauft. Ich muss sagen, dass ich sehr gut damit zu recht komme. Bei meinem letzten "Mini-Gugl Post" (erfrischende Zitronen-Mini-Gugl) habe ich ja schon gestanden, dass ich mich manchmal mit so "Minifudeldingen" ein wenig unbeholfen anstelle. Aber diese Förmchen habe ich gut im Griff!

Das Rezept für die Mini-Gugl habe ich auf dem Blog "lifetime" von Myri entdeckt. Ich habe den Zucker ein wenig reduziert (das mache ich eigentlich immer). Wer es süßer haben möchte, gibt einfach noch 20g dazu.

Zutaten:

100ml Milch
30g Zucker
75g dunkle Kochschokolade
50 g Butter
1 Ei (klein)
100 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1 EL Kakao

Puderzucker und/oder flüßige Schokolade zum Dekorieren.

Zubereitung:

Backofen auf 180°C vorheizen.

Milch aufkochen (bitte unbedingt beim Herd bleiben!!! Kaum etwas ist wichtig genug um Milch am Herd auch nur einen Augenblick aus den Augen zu lassen. Ich weiß wovon ich spreche, hihi) und die grob gehackt Schokolade einrühren. Butter, Zucker und Ei schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver dem Kakao vermischen und darüber sieben. Alles vermengen und mit der Schokoladenmilch verrühren.

Die Masse mit einem Spritzsack (das erspart viel Sauerei) in die Formen füllen und 25-30 Minten backen. Die Förmchen danach unbedingt gut auskühlen lassen, sonst zerfallen die hübschen Teilchen!

Fertig!

Mehr Rezepte findet ihr bei Glücksmomente!

Ich habe ja so meine liebe Not mit kleinen Dingen. Wenn das so "mini-mini" ist, verliere ich schnell die Geduld.

Vor einigen Tagen aber bin ich auf den wundervollen Blog von Claretti gstoßen. Ab heute sammelt sie Gugl-Rezepte in allen Formen und Geschmacksrichtungen. Da wollte ich mitmachen, und habe Mini-Gugl Formen gefunden die nicht ganz so "mini" sind.

Außerdem: Herausforderungen sind da um sie angenommen zu werden!

Mit dieser Einstellung habe ich mich schon das eine oder andere Mal in die Bredouille gebracht (hehe), aber dieses Mal konnte ich einen Erfolg verbuchen.

Apropos Herausforderung...

Da wäre dann noch die Frage zu klären in welche Geschmacksrichtung es gehen soll? Ist ja nicht so einfach... Das eine Kind ist ein Schokotiger, das Andere liebt Beeren und bevorzugt den säuerlichen Geschmack.

Wie ich es gelöst habe? Natürlich... ich habe beides gemacht. Heute aber zeige ich euch die Zitronen-Mini-Gugl!

Entdeckt habe ich das Rezept bei Anja.

Folgende Zutaten werden benötigt (für 12 Stück Mini-Gugl á 7cm Durchmesser)

75 g Mehl

75 g Zucker

1 TL Backpulver

1 Ei (eher klein)

50 g weiche Butter

2 Zitronen

leicht eingefettete Formen

Zubereitung:

Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Ei, Butter und den Saft von 1 1/2 Zitronen beimengen (wer es nicht gar so säuerlich mag, nimmt nur den Saft von 1 Zitrone).

Die Masse mit einem Spritzsack (Spritzbeutel) in die Förmchen füllen (das erpart viel Sauerei) und im vorgheizten Backrohr bei ca 200°, 15 Minuten backen. Die Förmchen müssen danach unbedingt gut auskühlen, erst dann bitte die Mini-Gugl vorsichtig aus den Formen gedrückt (andernfalls zerfallen die hübschen Teilchen).

Als Deko habe ich einen Zuckgerguss hergestellt (den übrigen Zitronensaft mit soviel Puderzucker verrühren bis die Masse dickflüssig ist), über die Gugls gegossen und gleich in gefärbte Kokosflocken (hier mit Traubensaft gefärbt) kopfüber eingetaucht. Für die Verzierung lassen sich aber auch bunte Streusel wie bei Anja verwenden. Eurer Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt.