Den ganzen Winter lang habe ich es geschafft... keine Erkältung. Immer gesund!
Und jetzt? Warten auf den Frühling, mit Husten. Heiserkeit. Halsweh. Kopfweh... sehr ärgerlich!
Mit der Erkältung ist jetzt auch das Motto "Zwiebel" bei uns eingezogen. Ich schwör drauf. Zwiebel hilft gegen Erkältung, ganz klar!
Der Zwiebelsirup rastet noch und wartet auf seinen baldigen Einsatz, Zwiebel-Kochrezepte werden hervorgekramt.
Heute habe ich mich für eine Zwiebel-Schinken-Quiche entschieden!
Außerdem bin ich mir jetzt absolut sicher, dass ich bald das Glück habe wieder gesund zu werden, denn meine hübsche Quiche-Form ist mir beim Kochen zu Bruch gegangen. Auch sehr ärgerlich!
Die Zubereitung ist sehr einfach (wie die meisten meiner Rezepte)
5 große Zwiebel
150 g Schinken roh (ich verwerte bei solchen Gelegenheiten immer alle Wurst und Schinkenreste)
200 g Mozarella (ein Teil würziger Käse ist eine gute Alternative)
200 g Mehl (ich nehme gerne Vollkornmehl aus meiner Getreidemühle)
250 g Sauerrahm
4 Eier
Salz und Pfeffer
etwas Kümmel
50 g Käse zum Bestreuen
Schnittlauch
Den Zwiebel grob hacken (wenn man den knackigen Zwiebel nicht so mag, dann bitte kleiner schneiden), Sauerrahm und Eier verquirlen, Schinken, Mehl, Käse, Rahm und Gewürze beimengen, alles gut vermischen, in eine geölte Form geben, mit Käse bestreuen und bei 200° Umluft 25-30 ins Rohr. Mit Schnittlauch garnieren.
Zu diesem Rezept passt ein grüner Salat.
Meine Lieblingsmarinade: Balsamicoessig, Olivenöl, Kürbiskernöl, Sardellenpaste, Senf
Viel Freude beim Nachmachen!
Alles Liebe
Angela
Liebe Angela,
AntwortenLöschendann wünsche ich Dir gute Besserung und das es bald bergauf geht. Ob mit oder ohne Quicheform - egal, hauptsache gesund und munter!
Liebe Gute Besserungsgrüße,
Sabine
5 zwiebeln? huch - küssen sollt man dann aber nimma, oder?
AntwortenLöschengute besserung meine liebe! bleib mir fern!
glg eva
der Mann bekommt auch eine, dann passt es wieder :-)
LöschenHallo Angela,
AntwortenLöschenmit der Zwiebelquiche hast du genau meinen Geschmack getroffen! Ich hoffe, es geht dir bald wieder besser. Da wäre die Genesungstüte ja auch etwas für dich gewesen. :-) Ich habe mich gerade in deiner Blogliste entdeckt. *freu* Ich "verfolge" dich auch bereits. :-)
Ganz liebe Gutebesserungsgrüße
Bettina
Liebe Bettina, ich wollt mich schon für die Tüte melden, habe mich dann aber doch zurückgehalten :-)))
LöschenIch freue mich, dass wir uns gegenseitig verfolgen :-)))
Bis bald
Liebe Grüße
Angela
wenn das gesund macht, wird es heute nachgekocht ;-). genesungswünsche von einem krankenlager ins andere...
AntwortenLöschenliebe grüße von frau heimelig
Das Rezept klingt sehr lecker :-) Habe mich gerade mal etwas bei dir umgesehen. Mir gefällt es hier sehr gut, werde bleiben und freue mich schon sehr wieder von dir zu lesen.
AntwortenLöschenLiebste Grüße zu dir :-)
Zu aller erst Mal gute Besserung!
AntwortenLöschenDas Rezept hört sich ja super lecker an. Das habe ich mir gleich mal abgespeicher und werde es demnächst ausprobieren.
Vielen Dank dafür!
Lieben Gruß
NähKäthe